茶評分享14年陳的“永泰麻黑”香氣很高級哦

茶評分享14年陳的“永泰麻黑”香氣很高級哦

14閱讀 2019-07-20 08:53 鑒賞

不同年份

勐臘

品鑒日期:2019.6.11

傳送門:【本周喝什么】06.10-06.16

第一款

2017年的“念古樹盟刮風(fēng)寨”

香氣

干茶(餅茶)

脂味、純凈、馥郁、

桃干、梅子、冰糖

茶湯



李子、蔗糖、

櫻花、薯香

杯底



蜜香、高銳


回味:李子、櫻花


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、咸味、煙味、微辣、鮮爽、微果酸、平衡、較苦,苦化開快、較澀,舌面散澀,澀能化開、香融水、細(xì)潤、柔順、滑、醇正、飽和有密度、軟、有活性、舌面微麻、滲透力、微收斂、回甘快,回甘持久、生津快,生津顯、停口留香持久、逐泡甜潤、5,6泡開始漸淡、悶泡回升


葉底



體感

喉韻香、喉甘、

體熱、打嗝、

茶氣上行


倉儲過程

勐臘——上?!栉糗?/p>

適飲 VS 存放

放放更好喝




第二款

2015年的 “同興號一扇磨”


香氣

干茶(餅茶



微煙、酸梅、

水仙花、堿味、

臭蜜香

茶湯



梅子、梔子花、

微木質(zhì)、薔薇

杯底



蔗糖、瓜皮


回味:月季


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

梅子酸、咸味、堿味、微辣、鮮爽、微甜、較苦,化開慢、舌面散澀,較澀,澀化開慢、香融水、顆粒感、層次感、微收斂、滲透力、醇厚、柔順、舌面微麻、上顎膜感、滑、舌面膜感、糯、回甘慢,回甘位置深、生津慢、逐泡甜潤、7,8泡開始漸淡、悶泡回升。


葉底



體感

喉甘、打嗝、

體熱、茶氣下行


倉儲過程

勐臘——景洪——茶昔茗今

適飲 VS 存放

可飲可存




第三款

2011年的 “陳廣和堂茶王樹特供”


香氣

干茶(餅茶



葡萄干、木質(zhì)味、

粉塵、煙

茶湯



木質(zhì)味、干花、

玫瑰、陳皮

杯底



馥郁、陳皮、

木質(zhì)、蜜香、持久


回味:桔皮


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、梅子酸、酵味、咸味、堿味、微辣、煙味、舌面涼、微苦,苦化開快、舌面散澀,澀顯,澀化開慢、香融水、軟、層次感、微收斂、醇正、柔順、舌面微麻、滲透力、粉粉的、回甘持久、生津顯、有??诹粝?、7,8泡開始漸淡。


葉底



體感

喉干、喉甘、

喉緊、打嗝、

體熱、茶氣下行


倉儲過程

勐臘——廣州——茶昔茗今

適飲 VS 存放

轉(zhuǎn)化尷尬期



第四款

2005年的 “永泰麻黑”


香氣

干茶(餅茶



煙、堿味、木質(zhì)味、

玫瑰、葡萄干、

蔓越莓干

茶湯



木質(zhì)味、玫瑰、

葡萄干、桔子、

參香、棗香

杯底



咸味、持久、沉、

蜜香、檀香


回味:葡萄干


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、酵味、咸味、微辣、微果酸、煙味、舌面涼、微苦,苦化開快、微澀,舌面散澀,澀化開快、醇厚、滑、糯、軟、柔順、微收斂、粉粉的、回甘快、生津快,生津顯、有停口留香、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、7,8泡開始漸淡、悶泡回升。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

打嗝、體熱、通透

倉儲過程

勐臘——大理——上?!栉糗?/p>

適飲 VS 存放

正是喝的時候,轉(zhuǎn)化比預(yù)期快


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